Professor associat al Departament de Ciències Històriques i Teoria de les Arts en l'àrea d'Història Moderna. Premi Extraordinari de Llicenciatura, Màster en Patrimoni Cultural: Investigació i Gestió. Doctor en Història amb la tesi titulada 'L'abastiment de pa a la Ciutat de Mallorca (Segles XVI-XVII)'.

Línies d'investigació actuals: història política, història urbana, història de l'alimentació i història del treball a època preindustrial.

Participació en congressos i publicacions a nivell local, nacional e internacional en part consultables en https://uib-es.academia.edu/MiguelGar%C3%AD

Estades d'investigació a l'Université François Rabelais de Tours, a l'Institut Européen d'Historie et Cultures de l'Alimentation, a la Université Aix-Marseille i al CSIC.